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卵が先かラーメンが先か?Ⅰ 
20151027_220528308_convert_20151112175259.jpg

二日に一度のペースで
煮卵を作っていますwww

この写真はもうほぼ調理終了。
24時間ねかせて、切ると完成型になるところ。
味がしみるように空気をぬく(?)っていうか、負圧にしてます。
簡易型ですが、48時間、無圧でねかせたものに匹敵する効果を24時間で確認しました。

20151027_220414004_convert_20151112175230.jpg

何分、煮たものがいいか?

ラーメン屋さんはチャーシュウの煮汁を薄めて味付けとか多いみたいですが
私はラーメン屋さんではないのでwww
いろいろ試してます。

ちなみにパンダの味の素が写りこんでますが、中身は使いませんが、
調理にひつようですwwwwww

明日、いいのが出来上がりますw

人生で初めてです、こんなに卵煮たのlol
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【】 by LEO


自家製煮卵、旨そうっすねw
てか、そっちは色んな麺屋さんがあるんすねw ←今更w

【】 by 煽情力


まぁ卵が先でしょうな、話にならん程。
紀元前から、脈々と受け継がれてきてる訳で。
況や”玉子”だとしても同様。
トッピングでの”煮玉子”って事なら、ね(笑)。

Ⅰと銘打ったからには、間を開けずにⅡが来ると信じよう。
チャーシュウはどした?とは言わないで置いてあげるから(笑)。

【】 by -


え?leoさん、

そんなに、ないですよ。
というより、ラーメンはもとより大好きなんですが、最近は食べ過ぎると、どうも、二、三日体調 壊します。
たらふく食べないように 我慢しながら食べるというのは、
美味しくなく、感じるときが、あります。

【】 by -


煽さん、ちッス。

思わず、食べちゃてね♪
Www
今作ったから、あしたうpします。

つか、明日、出張だから、無理かもwww

【】 by pai


あ!煽さん、そういう意味ねw

私の意味はwwwラーメン創るの先か、煮卵創るの先か?って捉え方でしたw。
卵から先にイメージしたんですよ、なぜか私。



COMMENT

【】
自家製煮卵、旨そうっすねw
てか、そっちは色んな麺屋さんがあるんすねw ←今更w
2015/11/17(火) 20:29:44 | URL | LEO #- [ Edit ]
【】
まぁ卵が先でしょうな、話にならん程。
紀元前から、脈々と受け継がれてきてる訳で。
況や”玉子”だとしても同様。
トッピングでの”煮玉子”って事なら、ね(笑)。

Ⅰと銘打ったからには、間を開けずにⅡが来ると信じよう。
チャーシュウはどした?とは言わないで置いてあげるから(笑)。
2015/11/17(火) 20:50:14 | URL | 煽情力 #- [ Edit ]
【】
え?leoさん、

そんなに、ないですよ。
というより、ラーメンはもとより大好きなんですが、最近は食べ過ぎると、どうも、二、三日体調 壊します。
たらふく食べないように 我慢しながら食べるというのは、
美味しくなく、感じるときが、あります。
2015/11/17(火) 23:00:34 | URL | #- [ Edit ]
【】
煽さん、ちッス。

思わず、食べちゃてね♪
Www
今作ったから、あしたうpします。

つか、明日、出張だから、無理かもwww
2015/11/17(火) 23:04:02 | URL | #- [ Edit ]
【】
あ!煽さん、そういう意味ねw

私の意味はwwwラーメン創るの先か、煮卵創るの先か?って捉え方でしたw。
卵から先にイメージしたんですよ、なぜか私。
2015/11/19(木) 19:02:36 | URL | pai #- [ Edit ]


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